東ティモール・レテフォホ（中深煎り）

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2002年にインドネシアから独立したアジアで一番新しい独立国です。珈琲栽培は新しく生まれた小さな国の国づくりを支える貴重な財源となっています。現地の生産者組合と各国NGO,NPOと協力しコーヒー作りが進められています。当店の生豆はNPO法人ピースウインズジャパンがエルメラ県レテフォホ村で支援し生産されているJAS有機認証のフェアトレードコーヒーです。レテフォホ村は標高が高く、降雨量や寒暖差など高品質なコーヒー豆ができる環境に恵まれています。